Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi

1,5 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı 2 diş sarımsak
Kızartmak için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp alacalı olarak soyun.

Biraz kalın dilimler şeklinde kesin.

Hazırladığınız patlıcan dilimlerini isteğinize göre fırın ya da ocakta pişirebilirsiniz.

Fırında pişirmek isteyenler dilimleri yağlayıp 200 derecede 20 dakika kadar kızartsa yeter.

Yemeğin kıymalı harcı için tava içinde yemeklik doğranan soğanları soteleyin.

Kokusu çıkmaya başlayınca soğanların üzerine kıymayı ilave edin.

Kısık ateşte kavrulmaya başlayan kıymanın üzerine salça, domates, baharatları ve en son tuzunu ekleyerek karıştırın.

Malzemeler birbirine karışıp kavrulunca kızarttığınız patlıcanların içine yerleştirin.

Üzerine salçalı sos dökün ve fırında pişirin.

Pişen patlıcanları çıkarıp kaşar rendesi serpin ve 2-3 dakika daha fırında pişirin.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Fırında kaşarlı patlıcan yemeği tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya aittir